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此外农业产品受生物规律和自然气候条件的根本制约,有明显的季节性、区域性和周期性。
而且还受政策调控的影响。
首先,利润很难稳定的保持。
纸面上算出来的利润对于二三产业可能是可靠的,但对于农业就不一定行。
比如,超市的一般毛利率得保持在20%—25%之间,这样才能保证净利润在3%—5%左右,而且常年稳定。
但是农业很难预测,农业产品的市场价格波动大而且不好预测,某种程度上不亚于撞大运,“蒜你狠”“姜你军”就是这样。
以猪肉价格为例,去年是猪周期被打破,猪价大幅上涨,生猪价格最高时达到20.87元/公斤,养猪场赚到钱了,然而从从今年开始,猪肉价格开始下跌。
今年6月7日的生猪出厂均价只有13.43元/公斤。
那时跟风新建的养猪场损失惨重。
其次,农产品不是完全市场定价。
农产品特别是粮食、生猪等主要农产品,因为牵涉到民以食为天这个治国理政的根本稳定问题,所以每个国家都不会完全市场化,而是强力进行宏观调控,确保供给的数量有保障,而且价格比较平稳。
所以,农产品的利润不可避免地要受到国家宏观调控的影响,这是一个不可忽视的重要因素。
第三,人工是个大成本。
如果企业是生产农产品,则场地、草料、人工、资金等成本高,就目前的市场行情来说,也难挣钱。
再看市场上那些节节攀升的农产品价格,基本有一条规律,凡是能够工业化的、机械化的,就涨得慢甚至比较便宜;凡是无法工业化、机械化的,肯定比较贵,而且一年贵似一年。
过去嘲笑发达国家水比奶贵,菜比肉贵,如今在中国也差不多了。
像养殖业这类劳动密集型产业,不算好了人工费,利润肯定大打折扣。
第四,要看到底烂了多少?农产品销售更大的问题是保险、贮藏和运输损害问题,而且成本上居高不下,最后的储藏环节损失不是一个小数字。
即使粮食这样的耐藏型农产品,储藏环节的损失也在8%—10%,更不要说生鲜农产品了。
第五,挣钱难,赔钱容易农业挣钱不容易,但赔起
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